製品紹介
単品
「若松屋」の人気商品です。
神様が住む伊勢でつくる鯛かまぼこ。
若松屋のお祝いかまぼこと言えば、この焼鯛かまぼこです。
専用の型にすり身を叩きつけるように塗っていき、鯛の形に仕上がります。空気の層（す）が入らないように、すり身を塗るには、職人の熟練さが必要とされる、機械ではできない作業です。
着色料を使わないのが若松屋流。
食べていただく方への健康面も、気を配りたいですね。
もちろん、焼鯛かまぼこはそのままお召し上がりいただけます。
お醤油などでどうぞ。
伊勢ひりょうずは大人気商品
「ひりょうず」とは、関東名で「がんもどき」のこと。
三重県の伊勢神宮内宮前おかげ横丁店でも、この伊勢ひりょうずを指名買いしていただくお客様が増えています。クチコミが広がり、伊勢ひりょうずはチーズ棒に続く、リピート商品になりました。
素材は、何十種類もの野菜や魚などから、試作を何度も繰り返し、選び抜かれた優等生ばかりです。
もちろん製造日の早朝から仕込んむので、鮮度もバツグン！
ずっしり重い！そして美味い！これぞがんもどきの横綱！！
若松屋がさつま揚げを揚げるときに使用しているのが、この綺麗な油「米油」です。米油は米ぬかから抽出された植物油で、ひじょうに薫り高く、香りを嗅ぐだけで食欲をそそります。
白身魚を使用した料理は、どんな食べ物よりも鮮度が命。若松屋の１００年を支えてきたのはこの新鮮なすり身のおかげといっても過言ではありません。
鮮度の良いすり身で造るネリ製品はハジけるようなプリプリとした食感で、その食感と美味しさは、最初の一口でわかります。
伊勢はんぺいとは、古くより伊勢に伝わるもので気泡材などは使用せず、山芋ですり身をやわらかくのばし、ちょうど箸で切れるぐらいのやわらかさのものをいいます。
伊勢はんぺい（はんぺん）は一枚ずつ完全手作り。
手で触るとふわふわ、プニプニとした赤ちゃんのほっぺたのような弾力で、優しさを感じさせます。味も素材の味を生かしたクセの無い万人受けする味に仕上がっています。
伊勢はんぺいは非常に軟らかく仕上げられるため扱いが難しく、熟練した職人のみが造ることを許された商品です。
一流職人の味をじっくりとお楽しみ下さい。
噛めば最高にジューシ～♪
「ととかま」とは、一般的に言う「笹かまぼこ」のこと。
若松屋の笹かまぼこは、魚の形をした可愛らしいかまぼこなんです。
笹かまぼことは、白身魚のすり身を直接焼いた、焼かまぼこと言うもの。
竹輪なども同じ部類に入ります。
可愛い魚の形。でも味はしっかりと伝統の味。
焼いた部分が芳ばしく香ります。
伊勢はんぺいとは、古くより伊勢に伝わるもので気泡材などは使用せず、山芋ですり身をやわらかくのばし、ちょうど箸で切れるぐらいのやわらかさのものをいいます。
伊勢はんぺい（はんぺん）は一枚ずつ完全手作り。
手で触るとふわふわ、プニプニとした赤ちゃんのほっぺたのような弾力で、優しさを感じさせます。味も素材の味を生かしたクセの無い万人受けする味に仕上がっています。
伊勢はんぺいは非常に軟らかく仕上げられるため扱いが難しく、熟練した職人のみが造ることを許された商品です。
一流職人の味をじっくりとお楽しみ下さい。
お祝いや贈答に
贈答用に若松屋人気の商品がお得に詰め合わせれたギフトセットもございます。
※楽天サイトからご購入できます。
伊勢のかまぼこといえば古くから「赤板」の愛称で親しまれた赤い色の板かまぼこ。
この赤板を作るかまぼこ屋は若松屋含め3件のみ。伊勢の和食処の板わさ、スーパーのかまぼこコーナーにも必ず有ります。
昔ながらのうどん・ラーメン屋にも彩りよく添えられているかまぼこです。
お祝いのご贈答に宴席にもどうぞ。
特上すり身で焼き上げたおめでたい鯛型のかまぼこ。
伊勢神宮の鳥居のように朱塗りでなく素材そのものの良さを尊ぶ「伊勢の生成り文化」に基づき焼き色のみで活き活きとした鯛を現しています。
更に赤白の伊勢かまぼこと魚型のささかまを詰合わせ致しました。
ご贈答にお祝いの宴席にどうぞ。
オードブル蒲鉾や焼板を盛り込みました。
若松屋の定番商品に加え、オードブルとして食卓を賑やかにしてくれる商品もプラス。
そのままでも、焼いたり、煮物などの料理の付け合わせにでも・・・。
いろんなアレンジが楽しめるセットとなっております。
できたてそのままの味をお届けできるよう、真空パックでのお届けとなっております。
熟練職人の技が光る、伝統の伊勢はんぺいを中心としたセット商品となっております。
独特のもっちりとした歯ごたえと、風味豊かな変わりはんぺいをご賞味下さい。
できたてそのままの味をお届けできるよう、真空パックでのお届けとなっております。