伊勢志摩観光：体験！かまぼこ工房
かまぼこ体験工房
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若松屋では伝統の技術を全国の皆様に知っていただくため、実際にかまぼこのすり身を板の上にのせていただく『手づくりかまぼこ体験工房』を開催しています。小さなお子様から、お年寄りの方まで、幅広い方に楽しんでいただけます。
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作るかまぼこの種類
作っていただくかまぼこの種類は２種類です。板蒲鉾と焼き蒲鉾（ととかま）をご紹介します。
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笹かまぼこ作り（手で作る）
すり身を金串に刺し、お好きな形にしていただいた物を、その場で焼いてお召し上がりいただきます。
焼きたての笹かまぼこはとても芳ばしく、一つ食べるとヤミツキになる逸品です。
厚みを注意すれば、後は好きな形にして。
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板かまぼこ作り（板に乗せる）
すり身を「つけ包丁」を使い、かまぼこ板に乗せていただきます。半円形にするのがなかなか難しい、メインの体験工房です。
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かまぼこ体験工房の料金
体験工房１セット2種類の蒲鉾(板かまぼこと焼きかまぼこ）を作っていただけます。
1セット 1500円（税込み） 親子でのみ1セットというのもＯＫです。
【必読：ご注意】
・体験工房の時間は約６０分です。
蒸しあがった板蒲鉾はお持ち帰りいただき、焼蒲鉾はその場ですぐに焼きあがりますので、
出来立ての美味しさをお楽しみいただけます。
・かまぼこが蒸しあがるまでに、２０分ほどの空き時間ができます。
その間は、蒲鉾のお話やお買い物
かまぼこ体験工房詳細
| 開催場所 |
定員 |
営業時間 |
定休日 |
| 下野工場店（メイン） |
２名〜６０名 |
９：００〜１４：００ |
年末年始
職人不在の時 |
| 河崎本店 |
２名〜１５名 |
９：００〜１４：００ |
年末年始
職人不在の時 |
行程にあわせて体験場所はお選びいただけます。メインは下野工場となります。
（※但し、状況によってご要望にお応えできない場合がございます。）
大型バス等で、団体旅行の場合は下野工場。
個人旅行で、自家用車や電車でお越しの方は河崎本店をおススメ。
河崎本店はＪＲ．近鉄伊勢市駅から徒歩15分
*体験場所の地図はこちら→ （HTML:449kb） （ＰＤＦ:817kb）
【必読：ご注意】
| 定員： |
参加人数を超える時は何組かに分けていただき、時間をずらしていただく必要があります。 |
| 営業時間： |
営業時間は、各店舗に入っていただく時間です。最終は１４：００になります。
１４：００以降のご予約は承れません。ご了承下さい。 |
| 定休日： |
年末年始などの繁忙期や職人が出張などの場合、ご予約を承れないことがございます。ご了承下さい。 |
ご用意していただく物
・お子様が体験工房をされる場合は、エプロンをご持参下さい。
（大人の方のエプロンは、若松屋がご用意させていただきます。）
工房代金のお支払いについて
・一般のお客様は、当日現金支払いになります。
・コース代金は消費税込み価格です。
・旅行会社様などのツアーでお越しいただいた方は、当日現金支払い・銀行振込・後日現金払いをご指定いただけます。
ご予約は一週間前までに。
かまぼこ体験工房のご予約は、一週間前までにお願いいたします。
他の予約状況や職人のスケジュール調整などで、開催日までに一週間の準備期間が必要です。
ご予約はお早めにお願いいたします。
２４時間、インターネットでのかまぼこ体験工房のご予約を承っております。
また、質問やご要望、予約状況の確認なども承っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
*ご返信に１日〜３日間のお時間をいただくことがございます。ご了承ください。
↑修学旅行
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